@حبر الحب@
New member
المقادير :
نصف كيلو كنافة رفيعة ( طازجة أو مثلجة لا فرق )
نصف كيلو قشطة بلدي طازجة
ملعقة كبيرة سمن فرم + ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سكر بودرة
الطريقة :
قبل البدء بالعمل يسخن الفرن لدرجة 400 فهرنهايت
تفرك الكنافة باليد جيدا جدا بالسمن والزيت والسكر حتى تتشرب جيدا بالخليط
يفرد نصف المقدار في صينية صغيرة ( ويفضل أن تكون تيفال حتى لا تلتصق بها الكنافه )
توزع عليها القشطة بالتساوي
يفرد النصف الآخر من الكنافة فوق القشطة وتدخل الصينية في الفرن في الرف الأوسط بحيث تتخللها الحراره من جميع جهات الفرن وتراقب إلى أن يصبح لونها ذهبيا شهيا
عند إخراجها من الفرن تقلب فورا في طبق التقديم وتترك إلى أن تدأ حرارتها قليلا ثم تسقى بشراب السكر ويرش سطحها بالفستق المبشور ( حسب الرغبة )
شراب السكر :
المقادير :
كوبين سكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونه كبيرة أو ليمونه صغيرة
مقدار 5 حبات هيل ( حبهان )
الطريقة :
تخلط جميع المقادير السابقة وتترك تغلي على النار مدة ثلث ساعة وترفع عن النار وتسقى بها الكنافة وهي فاترة
نصف كيلو كنافة رفيعة ( طازجة أو مثلجة لا فرق )
نصف كيلو قشطة بلدي طازجة
ملعقة كبيرة سمن فرم + ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سكر بودرة
الطريقة :
قبل البدء بالعمل يسخن الفرن لدرجة 400 فهرنهايت
تفرك الكنافة باليد جيدا جدا بالسمن والزيت والسكر حتى تتشرب جيدا بالخليط
يفرد نصف المقدار في صينية صغيرة ( ويفضل أن تكون تيفال حتى لا تلتصق بها الكنافه )
توزع عليها القشطة بالتساوي
يفرد النصف الآخر من الكنافة فوق القشطة وتدخل الصينية في الفرن في الرف الأوسط بحيث تتخللها الحراره من جميع جهات الفرن وتراقب إلى أن يصبح لونها ذهبيا شهيا
عند إخراجها من الفرن تقلب فورا في طبق التقديم وتترك إلى أن تدأ حرارتها قليلا ثم تسقى بشراب السكر ويرش سطحها بالفستق المبشور ( حسب الرغبة )
شراب السكر :
المقادير :
كوبين سكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونه كبيرة أو ليمونه صغيرة
مقدار 5 حبات هيل ( حبهان )
الطريقة :
تخلط جميع المقادير السابقة وتترك تغلي على النار مدة ثلث ساعة وترفع عن النار وتسقى بها الكنافة وهي فاترة